管理人プロフィール

初めまして、サイト運営者の柳川です。

ちょっとだけ、プロフィールを紹介させていただきたいと思います。

ただ野菜が好きなだけのおとこですが是非読んでもらえると有難いです!

管理人のプロフィール

埼玉県知ってますか?2019年の映画「翔んで埼玉」とかでもお馴染みの
埼玉に在住の30代のパパです。

実家が農家だとか、八百屋だとかは全くありません。

親も私もただの会社員です。

私も子供ができるまでは野菜に興味すらなかったのが正直なところですし、男性でいうとほとんどの方がそんな感じででしょって思ってます。

結婚して子供が出来ると、離乳食がはじまりますが「何が食べれて」「何が食べれないのか」というのを調べ始めます。

すると、その延長線上に「こういうのを食べさせたい」とか「これなら子供でも安心して食べれる」っていう情報が気になって検索して商品などの表示なども迷わずみるようになってきます。

でも結構、こだわりの食材って高いんですよね。

特に野菜なんかは家庭で作ってみたりすんですけど、同時期に収穫しなければいけないので「食べきれなかったり」、思っている以上に「手間が掛かったり」して
結局売ってる野菜の方が安かったって経験は多く人がされてるんじゃないでしょうか。

美味しくて、いい品質の野菜って何だろう?って思って取ろうと思ったのが野菜ソムリエの資格でした。

これが私の認定証です。
ソムリエ資格

この後は農家さんの仕事の内容や野菜が流通するまでの情報なども調べるようになり、私が子供のころに食べた野菜の品種と現在の品種では改良されている野菜も多数あることに驚かされました。

また、糖度計などを使って私の庭で採れた野菜とスーパーの野菜などの違いも調べながらどうしたら美味しく食べれるか考えている毎日です。

糖度計

何もしなくてもすくすく育つ野菜もあるし、手間をかけないと身すらならない野菜もあります。

すぐに結果が出るものではないので非常に根気のいる仕事なんだな~と、先人たちの知恵により生かされていることを実感します。
※これは言い過ぎです。

家庭栽培

こんな環境で毎日、食材(野菜や果物)と一緒に過ごしている感じです。