リンを含む野菜
小松菜（こまつな）
カルシウムの吸収率を高めるためには、たんぱく質や油脂を含む食品と組み合わせることがポイントです。魚介類、肉類、などとの食べ合わせることで、より効果が期待できます。小松菜は、アクが少なく、下茹でが不要なので、色んなメニューに利用できます。
百合根（ゆりね）
おがくずと一緒に入っていたものなら、洗わず、おがくずに埋めて箱のまま冷蔵すると2～3ヶ月は鮮度を保てます。おがくずの無いものを購入したら、新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。ゆり根は水気に弱いので、水分を含むと傷みが早くなります。水洗いしてしまった場合は、早めに利用することができなければ、冷凍した方が美味しく食べられます。
かぶ
キャベツ
グリーンピース
ごぼう
さやえんどう
椎茸（しいたけ）
セロリ
空豆（そらまめ）
竹の子（たけのこ）
たまねぎ
人参（にんじん）
マッシュルーム
三つ葉（みつば）
レタス
