野菜の豆知識・雑学

普段何気なく口にする野菜ですが、それぞれに意外と知らない豆知識や雑学などがあります。
栄養価を効率的に摂取するためのポイントから、そんなに役には立たないかもしれない小ネタまで各野菜別にまとめてみました。

トマトの豆知識・雑学

『トマトはその昔、鑑賞用として用いられていた』

きゅうりの豆知識・雑学

『きゅうりはヘタの近くに、抗がん作用がある』

かぼちゃの豆知識・雑学

『かぼちゃの種を包んでいるワタには、果肉の5倍ものβカロテンが含まれている』

アスパラガスの豆知識・雑学

『アスパラガスは紀元前7世紀のギリシャで栽培が始まった』

枝豆(えだまめ)の豆知識・雑学

『枝豆の英名は “Edamame” で国際会議でも用いられる世界共通語である』

オクラの豆知識・雑学

『オクラはエジプトで2,000年以上前から栽培されていた』

かぶの豆知識・雑学

『カブの葉はトップクラスの栄養価を誇る野菜』

カリフラワーの豆知識・雑学

『カリフラワーは酢を加えて茹でると、より綺麗な白になる』

グリーンピースの豆知識・雑学

『古代エジプト王、ツタンカーメンのお墓の中にえんどう豆(グリーンピース)があった』

茄子(なす)の豆知識・雑学

『その昔、茄子のヘタを焼いた粉末と塩を混ぜ、歯槽膿漏や口内炎の薬として用いられていた』

ブロッコリーの豆知識・雑学

『ブロッコリーの和名は、”緑花椰菜(みどりはなやさい)”である』