野菜豆知識ブログ - 美容

【保存版】ビタミンの種類と効能とそれらを含む食品たち

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【保存版】ビタミンの種類と効能とそれらを含む食品たち

栄養素と言うと、ビタミンやミネラルといった言葉を真っ先に思い浮かべる人は多いと思いますが、1日に必要な栄養素の大半を占めるものは、実は炭水化物なのです。次いで、脂質、たんぱく質が多い順番となっています

お米を食べると太るのは本当か?

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炭水化物ダイエットの大敵?お米を食べると太るのは本当か?

お米は、パンやパスタなどの小麦粉からできる食品と比べて、お腹の中でゆっくりと消化されていきます。これは、お米に含まれる難消化性デンプン(レジスタントスターチ)による効果が挙げられます。

脂質はダイエットや美容の大敵か?

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脂っこい食事ってどうなの?脂質はダイエットや美容の大敵か?

脂質が不足するとホルモンバランスを崩してしまう危険性があります。また、肌荒れやシワの原因、ビタミン吸収率を下げてしまうおそれがあります。なお、脂質を適度にとると、満腹感を長持ちさせることができます。

毎日少しの野菜で肥満対策に

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毎日少しの野菜で肥満対策に効果

米テキサス大学の研究チームが発表した内容は、毎日少量でも緑黄色野菜を食べさせることで、内臓脂肪を減らして肥満改善に効果がある、というものでした。